导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。鸭腿的做法大全家常窍门，鸭腿的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。鸭腿的做法大全家常窍门，鸭腿的做法大全家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、鸭腿 2只
3、葱姜蒜 适量
4、料酒 两勺
5、生抽 两勺
6、老抽 两勺
7、盐 一小勺
8、冰糖 三大块
9、油 一勺
10、清水 两大碗
11、上海酱鸭（腿）的做法
12、准备食材 普通的生抽老抽料酒都可以上海酱鸭（腿）的做法 步骤1
13、鸭腿焯水 洗去浮沫上海酱鸭（腿）的做法 步骤2
14、锅中放少许油 放入鸭腿小火煎至表皮微黄上海酱鸭（腿）的做法 步骤3
15、鸭腿盛出备用 锅中留底油 放入葱姜蒜和香料煸出香味上海酱鸭（腿）的做法 步骤4
16、放入鸭腿 皮朝上（这样才能烧入味）放入料酒 老抽 生抽 两大碗水 烧开上海酱鸭（腿）的做法 步骤5
17、把大块冰糖敲碎洒在鸭子表皮上 用汤汁淋上去把糖融化 这样做出来色泽漂亮 放一小勺盐上海酱鸭（腿）的做法 步骤6
18、盖上盖子中小火煮一个半到两个小时后大火收汁上海酱鸭（腿）的做法 步骤7
19、盛出待凉上海酱鸭（腿）的做法 步骤8
20、切块就可以享用啦 鸭肉已经酥软很好下刀 不必担心
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。