导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。热干面的做法及配料教程视频窍门，热干面的做法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。热干面的做法及配料教程视频窍门，热干面的做法及配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
热干面的灵魂是芝麻酱和碱水面，这个好了，面就会好吃。
碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜
1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
2.花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。
3.锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。
4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。