大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。韭菜花酱的做法大全，韭菜花酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、淹韭花 就是把韭菜花籽洗净和削的梨快一起加盐在蒜臼里分批捣碎，再用罐盛满盖盖淹一周当佐料或当咸菜吃。
2、（现在能买到的是颜色发深不新鲜的难看又不味鲜的，我做的是绿缨缨鲜美味浓，是捞面条加配的佐料，很开胃。
3、 (首先要选用半花半籽的韭花，过老则柴，过嫩则味不足。
4、洗净控干。
5、洗时宜用温盐水，既消炎又能泡出花中的小虫。
6、控干后用菜刀剁碎。
7、佐料用姜丝、八角、味精。
8、根据各人口味定多少。
9、加足盐。
10、按每500克韭花加125克盐。
11、一次加足，充分调匀。
12、选好器皿。
13、盛放的器皿首选陶瓷、玻璃，次选所朔料。
14、蒋淹好的韭花放于器皿中压实。
15、这样腌制的韭花可周年不变质，且色绿味馥。
16、) 我现在学做时是用绞拌器代替手工捣，然后放进罐头瓶里盖盖放冰箱的冷藏格里，一周或10天后可吃，每次做几瓶吃几个月。
17、 用料：韭菜花，姜，盐 做法： 1.将125克盐、2．5克明矾、10克鲜姜捣成细末 2.再将500克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀 3.加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。
18、 可以加一个梨，但做出来有一点甜味，我是不爱吃。
19、 我们家做这个，往里加黄瓜，做出来有一个清香，味道好极了，你也试试吧！ 韭菜花洗净，控干。
20、 姜切片，备用 苹果，梨切片 花椒一把，盐一袋比例1/8，用不了多少 把这些东西，一层韭菜花，一层料加好，最好揉一下韭菜花。
21、入味快 盖上盖子，2天就能吃 第二种 冬天吃，吃火锅最好 韭菜花洗净，控干。
22、 姜拍碎，一定要碎。
23、待用 把韭菜花切碎。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。