导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。amino acid，amino很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、完全蛋白质是指那些含有的必...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。amino acid，amino很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、完全蛋白质是指那些含有的必需氨基酸种类齐全，含量充足，相互比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质。
2、不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全，既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质。如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织、肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白。
3、扩展资料
4、完全蛋白质的重要性：
5、蛋白质是由胺基酸（Amino Acid）所组成。人体所需的22种胺基酸中有13种可人体自行制造，其馀9种必需由饮食中摄取称为必需氨基酸。
6、而儿童为应付成长所需则有10种胺基酸必需由食物中补充，蛋白质必须经常汰旧换新，而且它无法预存于体内，因此我们必需从每日的饮食中摄取良质蛋白质，良质蛋白质对创造良质的身体有相当大的助益。
7、蛋白质生物价值高低，是以含有人体所需9种必需胺基酸的均衡性来判定，均衡性愈高的蛋白质，其生物价值愈高。如肉、鱼、豆、蛋、奶均属完全蛋白质。
8、参考资料来源：百度百科-完全蛋白质
9、百度百科-不完全蛋白质
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。