导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。猪耳朵热量高不高，猪耳朵热量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、都不是。猪耳朵和...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。猪耳朵热量高不高，猪耳朵热量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、都不是。猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
2、中国各地的熟食店都很常见。猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
3、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
4、扩展资料：
5、吃法：煮熟后直接凉拌吃最好，红油耳片就是一道川菜中的传统名菜，若不想摄入太多油，可以用酸醋汁来代替红油。再配一些黄瓜丝，则更加爽脆可口。
6、新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1~2天。如果需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
7、参考资料来源：
8、人民网-猪年到！猪的浑身都是宝 专家教你这样吃
9、百度百科-猪耳朵 （食材）
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。