云腿月饼的做法及配方窍门(云腿月饼的做法)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。云腿月饼的做法及配方窍门,云腿月饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!云腿月饼...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。云腿月饼的做法及配方窍门,云腿月饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

云腿月饼的做法不是很难,参考如下:

主料:面粉 (1杯),水 (1/8杯 1大勺),猪油 (3/8杯),糖粉 (1大勺),蜂蜜 (1大勺)

辅料:云腿馅 (200克)

厨具:打蛋器、电烤箱

分类:糕点 春季菜谱 烘焙 咸甜 烘焙 数小时 简单难度

步骤:

1、准备面团料

2、将1/8杯面粉和全部水倒入大碗

3、搅拌均匀

4、倒入猪油,糖粉和蜂蜜

5、用打蛋器搅拌

6、最后成奶油状

7、加入面粉

8、调制成软面团

9、分割成8份

10、取一个面剂,按成中间厚边缘薄的圆片

11、放入约25克的馅料

12、将面皮边缘向上收拢,包好

13、收口向下放入烤盘

14、逐个包完,排好

15、放入预热200度的烤箱,中层,下层再放一个加了水的烤盘,烤约30分钟左右

16、表面金黄出炉

小窍门:这里的皮馅比约为1:1,做出来的结果感觉皮没有卖的厚实,可能还是用3:2的比例会好一点。月饼就这么吃外壳比较干,放置过夜,回油以后更好吃。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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