导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。月饼的白莲蓉是什么做的，莲蓉是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！莲蓉做法步...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。月饼的白莲蓉是什么做的，莲蓉是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
莲蓉做法步骤：
1、将莲子提前用冷水浸泡4小时以上，浸泡时间越长越容易煮烂，将泡涨的莲子剥开取出中间绿色的莲芯。
2、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂，等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状：
3、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发，分3次加入植物油，小火慢慢炒匀，每次都要等油分完全吸收进去再加。
4、加入白砂糖，继续小火不停翻炒，以防烧焦锅底，炒到莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得油亮成团即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。