导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。肯德基鸡翅怎么炸的窍门,肯德基炸鸡翅的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。肯德基鸡翅怎么炸的窍门,肯德基炸鸡翅的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鸡翅中段500克 2、炸鸡粉1袋(超市能买到) 3、色拉油1000克。
2、其实KFC用的是棕榈油,棕榈油的价格比色拉油便宜,但是没什么营养,我们用色拉油就行。
3、 4、面粉200克 5、淀粉100克 做法是: 先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味。
4、 2、我们现在做鸡翅外面的脆皮。
5、找一个没用水的盆子,把200克面粉、100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀。
6、再准备一大碗清水和一个盘子,好了。
7、 3、时间到2个小时了,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,再来下一个。
8、所有的鸡翅都包裹好了,再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,一下就好。
9、沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹。
10、每个鸡翅要包裹3到4次就可以了。
11、 4、下面在锅里面放入色拉油,等油温升高了就可以进行炸制了。
12、一般炸4分钟就可以了,用牙签在鸡翅中间扎一下,如果没血丝就证明炸好了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。