导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炒烤肉的做法和配料窍门视频，炒烤肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炒烤肉的...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炒烤肉的做法和配料窍门视频，炒烤肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒烤肉的做法
1. 炒烤肉用料一般是羊肉，因为羊肉较为肥嫩。
2. 片好的牛排料用上了，牛肉解冻后切丝即可。
3. 腌制：加黑胡椒粉少量、孜然粉多一些，孜然颗粒，外加蚝油两汤匙，生抽一茶勺。
4. 切记不要放盐，牛肉遇盐久了就变硬。为了避免水多，也没没放料酒。
5. 下锅前再放点油搅匀，可以让肉滑嫩。
6. 热油下锅爆炒，1分钟后下大葱继续爆炒3分钟即可。如果有洋葱，加一半洋葱也好吃。但如果纯洋葱炒，会有点太甜。
7. 最后撒盐，出锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。