大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。核桃怎么做好吃又营养还补脑，核桃怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、核桃的食法很多,核桃能跟豆浆冰糖一起煮,还可以蒸蛋,有补脑的作用,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症.核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症.核桃与芝麻,莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉,山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱,高血压,冠心病,肺气肿,胃痛等症。
2、下面是一些具体做法：
3、琥珀核桃仁
4、核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙
5、做法
6、（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。
7、（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。
8、（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。
9、服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。
10、香椿苗拌核桃仁
11、把香椿苗和核桃搭配在一起，及营养，又美味！
12、主料：香椿苗250克、核桃仁100克。
13、调料：盐、味精、调料油（用油将花椒、大料、葱姜蒜小火熬约20分钟即成）、蒜蓉。
14、做法：将香椿苗浸泡一会儿，然后捞出将根部清洗干净。将核桃仁于50度左右的水中浸泡两个小时左右，凉水中浸泡时间相应延长些，取出和香椿苗拌匀，主意最好别出去外层的薄皮，虽然不太好看但是薄皮中的营养很丰富的，撒上调料即可。这道菜吃起来清新爽口，再合适不过啦！
15、香椿香味浓郁、营养可口，具有开胃、调节人体内分泌等功能，是高档特色芽菜，可作香料、调料、配菜，可炒食、凉拌、油炸、腌制等
16、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
17、它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
18、核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
19、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
20、核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
21、核桃仁搅拌碎，和鸡蛋一起炖，既给孩子补脑子，又给孕妇增加蛋白质
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。