雪衣豆沙的做法比例(雪衣豆沙的做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。雪衣豆沙的做法比例,雪衣豆沙的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!雪衣豆沙主料蛋...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。雪衣豆沙的做法比例,雪衣豆沙的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

雪衣豆沙

主料

蛋白4个    玉米淀粉10克    面粉10克    豆沙适量    

辅料        

植物油适量    

雪衣豆沙的做法步骤

1. 准备材料

2. 将豆沙馅揉成大小均匀的小球

3. 蛋白打发至硬性发泡,加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊

4. 用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入中间,包裹上蛋白糊

5. 油温不能过低或过高,不然会有浸油和色泽过重情况,下锅以后立即漂浮起来为宜,如果过热可关火操作,或油热后直接离火操作。蛋白糊入油锅后用勺子淋油使其在锅中翻滚,受热均匀。

6.捞出盛盘

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

最新文章