导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。抗坏血酸钠是什么食品添加剂,抗坏血酸钠很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、别名:...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。抗坏血酸钠是什么食品添加剂,抗坏血酸钠很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、别名:抗坏血酸钠; 维生素 C 钠; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
2、分子式: C6H7NaO6
3、分子量: 198.11
4、熔点: 219-221 ºC
5、比旋光度:104 º (C=1, H2O 25 ºC)
6、水溶性: 620 G/L (20 ºC)
7、制法:将抗坏血酸与碳酸氢钠反应后精制而成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。