导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。西瓜的糖分含量高吗，西瓜的热量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、西瓜100克含25卡...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。西瓜的糖分含量高吗，西瓜的热量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、西瓜100克含25卡左右，半个西瓜相当于三碗米饭。
2、西瓜热量虽然比米饭低，但是被人体吸收的速度却比米饭快许多，而糖分吸收速度的快慢可以决定血糖与胰岛素分泌的高低，也同时决定胰岛素阻抗性的高低，最终决定了肥胖与否的关键。
3、所以对糖类食物来说，吸收速度的快慢才是最重要的因素，并不是热量本身。
4、每一种食物都有它的一个糖类相对吸收速度的高低值，可以将其视为 G I值，食物的 G I也就是糖类指数（glycemic index）， GI的高低跟食物本身所含的热量并没有直接的关系，而是跟所含蛋白质量与纤维量较有关。
5、也就是说蛋白质或纤维含量越高者，其 G I也越低，反过来 G I就越高。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。