导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。萝卜干怎么炒吃好吃，萝卜干怎么炒最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料(2人份...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。萝卜干怎么炒吃好吃，萝卜干怎么炒最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
(2人份）
食材：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张
调料：盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克
做法
1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用；紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。