导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。芸豆炖排骨先放芸豆还是排骨,芸豆炖排骨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、方法/步...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。芸豆炖排骨先放芸豆还是排骨,芸豆炖排骨很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、方法/步骤
2、1
3、葱切段、姜切片、蒜切粒,胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块,土豆洗净,去皮,切滚刀块。
4、2
5、将骨头浸泡出血水后冲洗干净,芸豆摘去两头,揪成长段,洗净后沥去水。
6、3
7、将骨头放入凉水锅中,放入葱、料酒,煮开后中小火煮约5分钟。
8、4
9、将煮过的骨头捞出,用温水冲洗去表面的脏沫,煮过骨头的水倒掉不要。
10、5
11、炒锅中放入适量油,待油温略高后放入芸豆、土豆,中火,不断翻炒至芸豆颜色变深,土豆的边出现金黄色,盛出备用。
12、6
13、用锅中剩余的油,再放入葱、姜、蒜、五香粉,放入大酱,小火炒香,炒匀。
14、7
15、放入骨头翻炒均匀,添入适量开水,加盖后中火煮约25分。再放入芸豆、土豆,加盖后煮约20分钟(煮的时间长短按食材的多少而定)。
16、8
17、最后放入胡萝卜、盐、生抽、白糖,翻炒均匀,煮约20分钟至食材全部熟透,骨头上的肉软烂即可转大火收浓汤汁,盛出。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。