导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。青萝卜丸子怎么做好吃又简单的做法,青萝卜丸子的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。青萝卜丸子怎么做好吃又简单的做法,青萝卜丸子的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
主料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。
做法
1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。
3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。
≮TIPS≯
萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤,其味佳美。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。