导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。大肠炖豆腐的家常做法，大肠炖豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将熟猪肥肠切...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。大肠炖豆腐的家常做法，大肠炖豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分
2、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下
3、油菜心洗净，劈成单叶
4、葱、姜切成末
5、蒜去皮
6、胡萝卜去皮，切成小菱形片
7、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅
8、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟
9、放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。