导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。黄豆牛排骨汤的做法，牛排骨汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、用料2、牛排...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。黄豆牛排骨汤的做法，牛排骨汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、牛排骨1小条大约八块
3、生姜五片
4、小葱适量切段
5、香菜适量切段
6、花椒8粒
7、干辣椒2颗
8、桂皮一小片
9、八角2颗
10、香叶1片
11、草果1个
12、生抽适量
13、料酒适量
14、盐适量
15、步骤 1
16、点击查看大图
17、准备香料备用。
18、步骤 2
19、把牛排骨洗净入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，捞出备用。(没拍步骤图)
20、步骤 3
21、点击查看大图
22、锅中放油，下姜片煸炒，再倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起翻炒。
23、步骤 4
24、点击查看大图
25、把牛排骨炒干水份，准备加料酒。
26、步骤 5
27、点击查看大图
28、加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。
29、步骤 6
30、点击查看大图
31、加料酒翻炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅中。
32、步骤 7
33、点击查看大图
34、把锅中的牛排骨和水倒入高压锅中，放入各种香料。
35、步骤 8
36、点击查看大图
37、倒入高压锅中，水要比没过牛排骨还要多些，牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分，所以要多加点开水。
38、步骤 9
39、点击查看大图
40、高压锅中火煮15分钟。
41、步骤 10
42、点击查看大图
43、牛排骨出锅后撒上香菜和小葱，香味四溢～
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。