导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。糖醋里脊肉的做法视频厨师,糖醋里脊肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料 ...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。糖醋里脊肉的做法视频厨师,糖醋里脊肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
主料:鹌鹑蛋7个、猪肉(里脊)360克
辅料:调和油1碗半、食盐2克、白胡椒粉少许、白糖3克、白米醋1/2汤匙、鸡精1.5克、亨氏番茄酱3汤匙、玉米淀粉1汤匙、蒜1瓣
糖醋里脊肉的做法
1.准备原料
2.里脊肉洗好切条,鹌鹑蛋打入碗里备用
3.里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀
4.倒入白胡椒粉再次搅拌均匀
5.坐锅上火倒入调和油,待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂
6.另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水
7.调入盐巴鸡精和白糖
8.倒入白米醋
9.在倒入番茄酱
10.调入水淀粉,把汤汁煮至浓稠
11.倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了
烹饪技巧
1、没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替,白胡椒粉是为了去除腥味的;
2、炸里脊肉要一条条的放入,不能一下倒下去不然会结块的。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。