导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。老北京炸酱面怎么做法，正宗老北京炸酱面做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料甜...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。老北京炸酱面怎么做法，正宗老北京炸酱面做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
甜面酱，黄豆酱，猪肉馅250克，葱段，蒜末，料酒，豆芽丝，生抽，老抽，手擀面，黄瓜丝，青萝卜丝，豆腐丝，鸡蛋丝
做法
1..把自己喜欢的材料都切丝，用热水冲一下，敝干水分备用。
2.面条煮好后用冰水浸凉备用。
3.把油烧热，倒入葱段，蒜末、八角、花椒炒香，然后把这些挑出来，锅里只剩下油，放入绞肉，料酒、糖、生抽和老抽，翻炒一下，把甜面酱和黄豆酱都放进去。
4.加入一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖小火慢熬，注意多搅动以防止粘锅，当油和酱分离就基本好了。喜欢辣口味的可以加入一匙的老干妈，味道更好，最后大火收一下加入青葱，就ok了。
5.把材料都码好就可以开动了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。