芋头吃法禁忌(芋头吃法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。芋头吃法禁忌,芋头吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、生芋有小毒,食时必须熟...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。芋头吃法禁忌,芋头吃法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。

2、  香芋扣肉

3、  用料:五花猪肉(宽7公分)

4、  调料:酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱

5、  制法

6、  (1)五花肉煮肉汤留用。芋头去皮,切长方薄片。

7、  (2) "炸油"烧热,先将芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉(皮面向锅底,盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。

8、  3)放切好的肉片放进一大盆内,放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀(我们这里的口味是咸中带甜)

9、  4)备中碗一只,按照肉一片,芋头一片的顺序排满,剩馀材料再填满,把多余的肉汁倒入碗内,蒸约1小时半至烂,倒出汁反扣在菜盘上,再将汁浇上。用煮熟青菜围边。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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