导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。如何炸鸡爪泡蓬松,炸鸡爪起泡变大的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料鸡爪,...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。如何炸鸡爪泡蓬松,炸鸡爪起泡变大的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
鸡爪,桂皮一小块,茴香,花椒,料酒,酱油,葱结、姜片,白糖,盐,一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干
做法
1、鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分;
2、鸡爪绰水,桂皮一小块,与茴香、花椒放入香料袋;
3、锅中放入清水500克左右,放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干;
4、待水沸时,投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。