导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。春天的野菜有哪些种类，春天的野菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、荠菜，...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。春天的野菜有哪些种类，春天的野菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿。
2、草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。虽然现在已经广泛种植，一年四季都可以吃，但是在春天还是能吃到不一样的味道吧。
3、槐花，特指刺槐（洋槐）的花朵，非我国本土产的国槐的花朵，豆科植物。洋槐的花朵芳香怡人，花瓣口感松软，是特别的花卉类蔬菜吧。
4、榆钱，春末的野菜，榆树的幼嫩翅果，拌上白面玉米面蒸熟就成榆钱饭，配蒜汁吃相当爽口。
5、蒲公英，菊科植物，有很多人喜欢上了这东西。
6、香椿芽，如果可以算野菜的话。这种楝科植物的特殊味道是极其特殊的春天味道，极爱香椿煎鸡蛋的滋味。香椿芽切细，加少许盐和鸡蛋一起调匀，旺火热油，蛋液下锅等蛋饼略成形，转小火，烤至两面金黄即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。