撑腰糕什么时候吃(撑腰糕)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。撑腰糕什么时候吃,撑腰糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、撑腰糕是浙江地方民间...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。撑腰糕什么时候吃,撑腰糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、撑腰糕是浙江地方民间流传的一种糕类小吃。

2、所谓吃撑腰糕,其实就是用糯米粉制作成扁状、椭圆形的塌饼,其中间稍凹,如同人腰。以前,农民一年到头在田地里劳作,认为吃了这种糕,才能在黄梅季节中干农活时腰杆不酸痛,所以叫撑腰糕。古有诗云:“片切年糕作短条,碧油煎出嫩黄娇。年年撑得风难摆,怪道吴娘少细腰。””

3、撑腰糕的做法步骤

4、1

5、水磨糯米粉110克、粘米粉40克混合

6、2

7、用开水搅拌成雪花状

8、3

9、和成粉团

10、4

11、分成4等份

12、5

13、搓成椭圆行压扁后,用2个手指压出凹形

14、6

15、这是做好的

16、7

17、我用的黑糖桂花,没有就用红糖,放入碗里加入少许开水

18、8

19、放入微波炉里叮1-2分钟,等糖全部融化即可

20、9

21、锅中加入适量油加热后,放入做好的撑腰糕

22、10

23、煎至表面泛黄后,翻面再煎

24、11

25、倒出多余的油后倒入黑糖水

26、12

27、煮至糖水浓稠后可以再淋点糖桂花即可

28、小窍门

29、如果没有黑糖,就用红糖来煮

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

最新文章