大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。金针菇怎么洗才干净，金针菇怎么洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、相信很多人都跟我一样很喜欢吃金针菇，尤其是在吃火锅的时候，还有金针菇鸡蛋汤也是很好喝的，很多人再吃金针菇的时候都是一把放在盆里泡一泡再拿到水管上冲一冲就可以了，金针菇看着外面白白的很干净，但是如果你随便洗洗就吃是很不干净的，那么金针菇到底怎么洗才会很干净呢，就让我们一起来看看吧。
2、金针菇要认真洗清洗
3、金针菇我们都知道买来的时候一小把一小把的包起来的，然后那个根部都能看见是很脏的，那其他地方就看着白白的很干净，其实不然，金针菇那个小伞的地方也是很脏的，所以在洗的时候一定要把金针菇扒开了洗，反复的多次几次一定要洗干净再下锅，这样才会把金针菇里面的微生物给洗掉，这样才不会把脏东西给吃到肚子里。
4、金针菇怎么清洗才干净
5、切掉根部
6、买来的金针菇都是根部粘在一起的，这样洗的时候先把那个根部给拿刀切掉，根部很脏是没办法洗干净没办法吃的一定要切除，切的时候可以把根部给套的袋子，然后切下来之后直接给装在袋子里扔掉，这样就不会弄得到处都是泥了。
7、清水冲洗
8、切掉根部之后金针菇就只剩下上半部分了，那么清洗的时候先把金针菇给散开，然后拿到水管那用清水冲洗，冲洗的时候要一边冲一边用手揉搓金针菇，把上面的脏东西都给冲掉，然后再把金针菇给放到盆里放上一盆的清水再好好的搓洗金针菇，把脏东西都漂浮在水面，然后再把脏水给倒掉，在把金针菇拿到水管旁开小水给冲洗一下。
9、浸泡
10、拿来干净的盆子，然后接上半盆的清水，然后把清洗好的金针菇给放进盆子里泡，泡上几分钟才捞出来放在盘子里备用，泡的时候水里面撒上点盐会更好，也可以用淘米水来浸泡，那样会更好的哦。
11、焯水
12、泡好之后呢，在把金针菇给放进开水里面烫，烫熟了之后呢再放在漏盆里面过一遍凉水，这样经过焯水之后呢金针菇的营养在做的时候才不会那么的快的流失，而且味道还会更好吃，比不焯水吃要健康科学哦。
13、浸泡和焯水的重要性
14、新鲜的金针菇在吃的时候很容易就产生一种有毒的物质，这样人吃完了之后就会出现恶心啊呕吐啊还有腹痛腹泻等一些症状，所以在食用前先要放在清水里面泡上大概一两个小时，泡完了之后放在沸水里面烫焯，这样烫焯之后呢就会把金针菇里面的有毒的物质给溶解出来了，然后再过凉把金针菇的温度降低，这样经过浸泡啊焯水啊金针菇基本就会很干净了，那么在用金针菇去做好吃的菜肴就可以了。
15、小贴士：如果大家要用金针菇做凉拌菜的话那焯水的时候一定要让金针菇熟透哦。
16、金针菇的清洗步骤你记住了吗？还有金针菇一定要浸泡还有焯水，这两个步骤很重要哦，是一定要做的，不然偷懒哦，为了吃口干净的东西是一定不能嫌啰嗦的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。