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促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加 李子
食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品； 2. 清肝利水：新鲜李肉中含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治疗肝硬化腹水有帮助； 3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用； 4. 美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。备注
1. 未熟透的李子不要吃； 2. 切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃； 3. 《尔雅》：“五沃之土，其木宜梅李。” 《乐府诗集·古辞·君子行》：“瓜田不纳履，李下不正冠。” 南朝梁·沈约。《麦李诗》：“青玉冠西海，碧石弥外区。化为中园实，其下成路衡。在先良足贵，因小邀难逾。色润房陵缥，味夺寒水朱。摘持欲以献，尚食且踯躅” 魏文帝与吴质书曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。” ”西晋·傅玄。《李赋》：“潜实内结，丰彩外盈，翠质朱变，形随运成。清角奏而微酸起，大宫动而和甘生。” 晋·潘岳。《闲居赋》：“周文弱校之枣，房陵朱仲之李。 《素问》亦称李味属肝。 《医林纂要》认为李可“养肝、泻肝、祛瘀”。 《泉州本草》称李有“清湿热，解邪毒，利小便，止消渴”作用。古代多将李用于治疗肝脏疾患，肝硬化腹水患者食鲜李子有辅助治疗作用。
食疗价值
蔷薇科乔木植物李的成熟果实。又称李实、嘉庆子。我国大部分地区均有栽培，夏季采收，洗净，去核鲜用，或晒干用。 [性能]味甘、酸，性凉。能清肝热，生津液。 [参考]李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。 [用途]用于肝虚有热，虚劳骨蒸；胃阴不足，口中干渴。 [用法]生食，绞汁，或以干品煎汤服。 [注意]多食伤脾胃，使人少食腹泻。 [附方] 1，鲜李汁：李子100~120g，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许服。 源于《随息居饮食谱》。本品既能清肝经虚热，又能养胃阴、生津液。用于胃阴不足。此外，也可用于气阴不足人对夏令炎热不适应。 2，驻色酒：鲜李子250g，绞取汁液，和米酒250ml兑匀，夏初服用，每次1小杯。 3源于《说林》。古人认为，夏日（立夏）饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻色酒。可供参考使用。 食疗举例：鲜李子2-3枚，醋浸后水煎，每次饮汤20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宫出血、月经过多的辅助治疗。 4鲜李或醋浸李子4-8个，捣烂，水煎后洗患处，用于治疗体癣有一定疗效。
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