导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。青菜豆腐羹的做法，豆腐羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、豆腐羹的做法豆...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。青菜豆腐羹的做法，豆腐羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、豆腐羹的做法豆腐羹的做法介绍一个即简单，又爽口，即有营养，又不会发胖的汤。
2、主要原料：豆腐，鸡蛋，香菜或荠菜，生粉。
3、（盒装豆腐或者是菜场卖的块状嫩豆腐都可以。
4、） 汤锅里放清水，豆腐打成丁放入锅内，烧开， （如果是盒装豆腐就打成丁直接放入锅内，如果是嫩豆腐，要打成丁放入清水里，烧开后，把水倒掉，重新放入清水烧开，这样做是把豆腐的豆腥味去除。
5、盒装的内酯豆腐没有豆腥味，所以不需要这道工序。
6、） 放入炒好的肉丝少许，切成小块的木耳少许，烧开。
7、 生粉用水勾成水淀粉，缓缓倒入锅内，边倒边用勺搅匀，烧开。
8、（勾芡的浓度是要自己去掌握了，不能厚，也不能薄，实践中去掌握吧。
9、） 鸡蛋搅匀，缓缓倒入锅内，烧开，放盐，味精，香油，关火。
10、最后放入切碎的香菜或荠菜，即可。
11、 如果没有肉丝和木耳，可以不放，如果你有其他的配料如冬笋，蘑菇，火腿都可以放少许，但一定要切成丁状，并事先用水焯熟。
12、 最后关火后放入香菜或荠菜的是因为放早了菜的颜色就不绿了，本身香菜和荠菜开水烫烫就可以吃了，所以要到最后放。
13、 这个汤的关键是先用生粉勾芡，再放鸡蛋，这样鸡蛋花就浮在汤面上了。
14、 这个汤有黄色，有白色，有黑色，有绿色，有红色。
15、看起来就好吃，快试试做做吧 https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/xyqkid/pic/item/1e3056946b310c0fd31b7071.jpg这个是图片..不知道怎么往上传。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。