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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。发发久官网下载,发发久很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

包子的面发久了有点酸:

1. 酵母放的较少或揉面时酵母分布不均匀

2. 发的时间长了也会发酸.正确方法:将酵母先放入少量干面粉中搅拌均匀,倒入微烫的热水(用手试温度,只要手放入热水中感觉能够忍受的温度就可以,温水温度有点低,而且面发的慢,热水要一次倒够,后面不再加水)将有酵母的面搅拌融化,再开始加入干面开始和面,最后用大小合适的盆或盖子盖好。

3. 发面时间视和面量和室内温度而定,我常情况下2-3小时面可发好(室内温度22左右,用又大又厚的塑料袋包裹面盆)。

4. 可以在两个半小时左右掀开看看,如果你想快点发面,可以放在暖气上,或者用棉衣之类完全包裹起来;想要再快,则可以和面时多加点酵母并且在盆底放个加热了的热宝,再用棉衣之类完全包裹起来,速度会加快。如果面发起后,闻到又有点酸,可以适当加点糖就可以中和掉酸味了。

5. 总的来说,如果不知道多久面发好,可以面发2小时后,再每过半小时掀开个缝看一看,比较保险-

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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