导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。勾芡汤，勾芡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！在菜肴接近成熟时，用生粉和水调匀后加...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。勾芡汤，勾芡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在菜肴接近成熟时，用生粉和水调匀后加入菜肴中就是“勾芡”。具体做法如下：
准备材料：，虾仁，鱿鱼，胡萝卜，黑木耳，芹菜，来葱姜，淀粉，熟米饭，盐，胡椒。
1、全部食材；
2、开始煮米饭；
3、1小时后，起油锅，葱姜爆香；
4、加入腌制完成的虾仁和鱿鱼丁，爆炒。等变色熟了，捞上来，源放在空碗里之后再用；
5、再起油锅，把所有素材配知菜放入爆炒片刻后加适量白水或者高汤；
6、依次加入盐、胡椒粉；
7、加入煮好的米饭继续炒；
8、加半碗水下去。勾芡：用一小勺淀粉道和3汤勺左右的冷水调匀，然后倒入锅中翻炒均匀；
9、小火，再次炒匀，水淀粉融入整锅饭，勾芡完成，关火。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。