豆沙包的豆沙馅怎么做图片(豆沙包的豆沙馅怎么做)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。豆沙包的豆沙馅怎么做图片,豆沙包的豆沙馅怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!推...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。豆沙包的豆沙馅怎么做图片,豆沙包的豆沙馅怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

推荐做法:

  红豆沙

  食材

  主料红豆100g 辅料白砂糖40g色拉油40g

  步骤

  1.超市购买红豆,取合适的份量,这次我用的是100克。

  2.红豆洗净加冷水泡清水3小时。

  3.泡软的红豆放入高压锅内,加清水没过红豆,水量是红豆的两到三倍就OK啦,如果水加少了,是很容易烧干的。

  4.高压锅上汽后,小火煮,大概是20分钟,就可以把红豆煮烂了。

  5.红豆煮烂后晾凉。

  6.准备好色拉油和白砂糖。油和糖的量可以自己随意,喜欢口感润一些的,就多放油,糖的量也可以自己把握的。我不太喜欢多油多糖,还是喜欢少放。不过糖还是加多点,因为红豆有股豆子气味,多放糖才好吃的。

  7.凉好的红豆稀倒入搅拌机打成糊糊。

  8.我不太喜欢豆子皮,糙糙的,打成糊糊更口感更细腻。

  9.炒锅洗净,烧干水分。

  10.锅内放入色拉油。

  11.油烧成5成热就可以倒入豆沙糊糊了。

  12.豆沙糊糊全部倒入锅中,还是很稀的状态。

  13.开中火,将豆沙糊糊烧热,倒入白糖。

  14.我倒了一锅铲白砂糖,大概是40克吧。

  15.开中火,锅铲不停的搅动红豆糊糊。一定不要停下,而且要将铲子由锅底向上铲,以免糊糊粘锅。

  16.锅铲边搅动,红豆糊糊受热温度渐渐升高,蒸汽比较大。

  17.渐渐的,水汽蒸发了许多,糊糊开始开了冒泡了。这个时候一定要小心红豆糊糊会飞溅的,小心烫到,可以把火关小一点,并且加快搅动的速度。

  18.水汽变少了,豆沙糊糊也能看到锅铲炒过的纹路了。这时红豆沙差不多做好了,不用炒的太干,太干的口感就不太好了。

  小贴士

  整个的制作过程不能离开,一定要盯着,因为红豆特别容易粘锅,一粘锅就很容易糊,糊了就白做的了。

  喜欢粗糙口感的,炒豆沙之前就不需要用搅拌器搅糊糊。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

最新文章