导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。抱罗粉是什么做的,抱罗粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、海南米粉之精品——抱...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。抱罗粉是什么做的,抱罗粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、海南米粉之精品——抱罗粉
2、由于海南岛地处我国最南端,粮食类以大米为主,所以米粉类小食在海南比较普遍,抱罗粉则是其中比较有代表性的一种.
3、抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了.
4、抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言.
5、旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成,现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法,用多种原料熬煮而成,其味较之旧时的粉汤更加鲜美.用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干,瘦肉丝,粉肠,花生仁,少许酸笋,酸菜骨,辣椒等配料,佐料,当然会引起您强烈的食欲.
6、一碗抱罗粉既可以充饥解渴,又是一种美食享受,难怪抱罗镇一带人们自古就把"上市食粉"当作一大乐事.
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。