导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。糖醋排骨汤汁比例,糖醋排骨料汁比例12345很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!其实每本...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。糖醋排骨汤汁比例,糖醋排骨料汁比例12345很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
其实每本烹调书所说的比例仅是参考,未必人人都适合。我建议在调配比例时,先有可大概(如两汤匙醋、一个半汤匙酱油、一汤匙糖):做法是:炸好的排骨下锅前,先将糖醋汁 不勾芡 的烧开,尝尝味道后适当的加咸、甜、酸,确定口味后才勾芡并加入排骨快炒便好。注:1、记录三料的分量(配多少排骨量),以便将来操作;酱汁的分量也要掌握好,以免效果‘水汪汪’(可采用预先将调好和勾了芡的酱汁倒入碗中,下排骨后慢慢淋上至最理想的分量,以包住排骨而无多余为最好)。
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本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。