导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。番茄酱做法最正宗的做法，家庭自制番茄酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。番茄酱做法最正宗的做法，家庭自制番茄酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、原料：番茄、白砂糖、醋等。
2、 设备用具 蒸锅、纱布等。
3、 制作方法 选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤，洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
4、另称取150克醋，放入15克左右的五香粉浸泡2小时，再加入 0.3-0.4公斤白砂糖35-50克食盐，使其完全溶解、混合均匀后，倒入番茄肉浆里。
5、再将少许洋葱、大蒜末，适量的胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至依稠糊状，趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里，加盖密封。
6、放低温干燥处贮存。
7、 工艺流程 选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→完成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。