导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。宫保肉丁家常做法,宫保肉丁很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、宫爆肉丁 原料:猪...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。宫保肉丁家常做法,宫保肉丁很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、宫爆肉丁 原料:猪瘦肉150克,花生米100克,酱油10克,葱末15克,花椒,干红辣椒,,姜,蒜,醋5克,白糖20克,盐料酒,味精,湿淀粉各少许,肉汤50克.鸡蛋半只 做法:1.花生米炒脆. 2.将猪肉切成丁,装碗加酱油,料酒鸡蛋淀粉调匀,葱刨开切段,姜蒜切片,将葱姜蒜酱油料酒醋盐味精淀粉放入碗中,调汁待用. 3,锅内油烧至五成热,下花椒,将其煸至黑紫色,将肉丁放入煸炒,再加入辣椒面同炒。
2、炒出红油,待肉熟时入芡汁,快速翻炒,加花生米翻两下,起锅装盘.。
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