导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。花甲怎么做好吃的家常做法,花甲怎么煮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!您好, 简介...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。花甲怎么做好吃的家常做法,花甲怎么煮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
您好, 简介
花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
食材
花甲700g辣椒2个
油适量鱼露适量蚝油适量鸡粉适量蒜苗适量
步骤
1
将辣椒洗净斜刀切片,蒜苗洗净切段,
蒜去皮拍碎,姜去皮切丝;
2
花甲洗净吐干净沙泥沥干水备用,
3
置锅火上,加入适量的油烧热,
倒入蒜,姜,蒜段;
4
稍微爆香后再放入辣椒;
5
略炒后大火放入花甲;
6
加入生抽;
7
加入蚝油,鸡粉进行调味;
8
炒至花甲张开口后立马关火出锅;
小贴士
1、花甲不立刻炒的话可将花甲放进冰箱,即可以让它吐沙又可以保持鲜活。
2、炒制花甲的时间不宜太长,否则肉质容易老,花甲都张开口后翻炒几下即可出锅了。希望对你有所帮助!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。