导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。椒盐玉米粒是哪里的菜,椒盐玉米粒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、【美食】椒盐...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。椒盐玉米粒是哪里的菜,椒盐玉米粒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、【美食】椒盐玉米粒
2、原料:甜玉米粒,面粉,玉米淀粉,青红辣椒丁若干,白芝麻少许
3、首先,将玉米粒煮熟,并沥干水分
4、采用面粉:玉米淀粉=3:1的比例,给玉米粒“穿衣”,面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉。
5、起油锅,因为玉米粒已煮熟,所以这次需要热油下锅,大约八成热,倒入穿好衣的玉米粒,炸,略微变色,即捞起,待一会儿,再倒入锅,进行复炸。反复炸两次的过程,是为了增添脆皮的口感。类似的,土豆丝,藕丝也是炸两次。
6、锅中留底油少许,倒入青红辣椒粒,炸好的玉米,快速翻炒,放盐、味精少许,最后撒上白芝麻,即可起锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。