导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五仁月饼馅料的做法及配方商用视频，五仁月饼馅料的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。五仁月饼馅料的做法及配方商用视频，五仁月饼馅料的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
五仁月饼中五仁馅的做法如下：
1.拿出家里还没来得及吃掉的果仁们
2.我的瓜子仁是生的，要用无油无水的干锅炒一下，炒果仁的时候要用中火，并且不停的翻动，以免炒糊
3.炒好的果仁，晾凉后和其他果仁放在一起用擀面杖碾碎。其他果仁都很好碾碎，就是这个大杏仁需要耐心和力气
4.普通面粉放到无油无水的干锅里用中火炒成熟面。白色的面粉变成浅褐色即可关火
5.取个大碗，把果仁碎、糖、熟面粉、已经放置室温软化的黄油放在一起搅拌均匀
6.包汤圆前将五仁馅揉成等分的小圆球备用
烹饪技巧
1、这次做五仁馅，我在里面放了核桃仁、大杏仁、黑芝麻，还有瓜子仁，家里原本还有花生的，可惜是蒜香味的，放在馅里怕味道太奇怪，我就不让它参与了。就算是只放了四种果仁，我还是管它叫五仁馅，这个“五”字在此不是一个固定的数字，可多可少，大家可以根绝自家的果仁存货情况来制作属于自己的五仁馅，腰果、白芝麻、开心果、松子、小胡桃都可以往里放哈。
2、不过要注意的是：熟果仁可以直接用，生果仁需要用干锅炒熟或者用开箱烘焙后再用，如果家里的果仁已经受潮了，也要先用烤箱或者不放油的干锅焙一下。还有，如果家中有大油的话用大油调馅会更香。做好的五仁馅一次用不了可以冷冻保存以后用，不包汤圆做月饼也好吃。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。