碗团是什么面做的(碗团)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。碗团是什么面做的,碗团很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、先将碗置锅内蒸热,再擦...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。碗团是什么面做的,碗团很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、先将碗置锅内蒸热,再擦去碗内汽水,将面糊舀入碗内,上锅,以武火猛蒸。

2、二十分钟左右即熟。

3、趁热取碗出锅,把未凝的糊糊均摊到碗内边沿,置阴凉处自然冷却,即成碗脱。

4、碗脱还有一种做法,比较原始,是把熬煮好的 荞面 糊糊盛放于碗内,晾凉即成。

5、以小碗盛面糊,上笼蒸熟晾凉食用,是后来的规模化方法,比较适合于饭店批量制作。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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