导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。南极冰鱼刺身，南极冰鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！这种鱼，外型细长...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。南极冰鱼刺身，南极冰鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这种鱼，外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，别看它外表丑丑的，它的里面很奇特呢：鱼肉雪白，而且连鱼骨鱼刺都是半透明，雪雪白。
它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，只是没有虾那么鲜甜，因为鱼身细，容易熟，所以今天的做法是干烧，方法很简单：
1.鱼剖干净，可以整条来做，我把它一切为二了；
2.用料酒、盐、姜片稍微腌十来分钟；
3.锅中放少许油(不用太多)，我煎三条鱼，八两，用了约一两油就行了；
4.油烧热，就放鱼进入煎，鱼身比较细，所以容易熟透；
5.至两面金黄时，淋少许生抽上色就可以出盘。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。