豌杂面的豌豆是怎么弄(豌杂面)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。豌杂面的豌豆是怎么弄,豌杂面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!豌杂面!的做法步骤1....

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。豌杂面的豌豆是怎么弄,豌杂面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

豌杂面!的做法步骤

1. 泡发好的豌豆和汆过水的猪骨放入砂锅中

2. 加入老姜用开水煲5个小时左右直至豌豆酥烂,将豌豆捞出备用。

3. 将料酒撒入猪肉末中,用刀把猪肉末再剁碎,剁至接近肉泥的状态就可以了

4. 锅中烧热菜油至6成热,倒入肉末煸炒至肉发白

5. 放入五香粉和甜面酱大火炒匀后,用小火翻炒5分钟,关火盛出备用。

6. 准备好所有调料

7. 用一个大碗按辅料次序放入所有调料

8. 空心菜只摘嫩叶洗净备用

9. 待锅中水开后,放入面条盖上锅盖,水再次煮开后加入半杯水,开盖再次煮开

10. 放入空心菜,待空心菜熟了后面差不多也好了。喜欢吃硬一点的,就可以挑面了,喜欢软一点的可以再煮2分钟。

11. 煮好的面和菜盛入大碗中,淋上豌豆和杂酱,就好了。加入炖豌豆的骨头汤就成这样的汤面,我老公喜欢这种

12. 不加汤就是“干溜”我喜欢这种

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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