导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。炸鱼块怎么做法好吃,炸鱼块怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!油炸鱼块主料:鲩...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。炸鱼块怎么做法好吃,炸鱼块怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
油炸鱼块
主料:鲩鱼(可选择肉厚的鱼)
配料:糖醋、酒、盐、味精、生粉、鸡蛋、青红椒粒、蒜茸、葱花、食用油
制法:1、将鱼㓥净起鱼肉(连尾),在鱼肉上斜刀切榄核花,放盐水中洗净,滤干水分加入酒、味精拌匀,以每条鱼(约1.5斤左右)一个鸡蛋比例加入蛋液拍上干生粉;
2、放入油温五成锅内炸至金黄外脆捞起放碟上,锅留适量余油,放入姜米、蒜茸、葱米、椒米、糖醋煮沸;
3、兑入生粉浆,勾芡后加尾油,出锅将芡汁淋在鱼上便成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。