家常腌萝卜好吃又脆 腌制(家常腌萝卜好吃又脆)

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大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。家常腌萝卜好吃又脆 腌制,家常腌萝卜好吃又脆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

家常腌萝卜的做法

腌萝卜的做法:

1.小萝卜(大萝卜切块)洗净控干,平摊在盖帘上,放在太阳下晾晒一天

2.盐、花椒、八角、香叶放入锅中,加水烧开,彻底晾凉

3.把晒蔫的萝卜去根去蒂,放入凉好的盐水中,静置一天

4.腌制一天的蔬菜已经发软,体积缩小,收入密闭的容器中,放入冰箱冷藏间,20天以后取出食用

腌萝卜凉拌的做法:

5.取出部分腌好的萝卜,用凉开水洗去表面盐分,控干水分

6.切片后与葱花香菜混合,添加适量糖、生抽、香醋、味精拌匀

7.起油锅,温热时下入花椒小火慢炸,出香味后,关火,捞出花椒粒

8.趁热浇上花椒油,撒上白芝麻、香菜即可

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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