导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。盐焗鸡的做法视频,盐焗鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!盐焗鸡主料粗盐1000...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。盐焗鸡的做法视频,盐焗鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
盐焗鸡
主料粗盐1000克 鸡1/2只
辅料姜粉适量 细盐适量
盐焗鸡的做法
1.鲜鸡半只,洗净后,挂起,沥干水
2.然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右
3.用两张吸油纸将鸡包裹起来
4.烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺上一层粗盐
5.将包裹好的鸡放在粗盐上,再撒上一层粗盐
6.将锡纸包裹好
7.烤箱,上下火200度预热15分钟,然后将鸡放入中层,烤30分钟即可
8.出炉后,打开锡纸,将粗盐扒开,取出鸡即可
烹饪技巧1、如果想吃咸味重的盐焗鸡,建议腌制时间稍微延长至2~3小时;
2、锡纸不够大的时候,建议用两张,一底一面双重包裹;
3、烤好鸡后,打开锡纸时小心不要刺破吸油纸,避免鸡汁漏出,将盐弄湿,影响二次使用
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。