木瓜蛋白酶是什么(木瓜蛋白酶)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。木瓜蛋白酶是什么,木瓜蛋白酶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、当然没有2、 ...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。木瓜蛋白酶是什么,木瓜蛋白酶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、当然没有

2、 木瓜酶在医药工业应用:含有木瓜蛋白酶的药物,能起到抗癌、肿瘤、淋巴性白血病、原菌和寄生虫 、结核杆菌等,可消炎、利胆、止痛、助消化。治疗妇科病、青光眼、骨质增生、枪刀伤口愈合、血型鉴别、昆虫叮咬等。

3、 食品工业应用:可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、高级口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用,大大提高食品营养价值,降低成本。有利于人体的消化和吸收。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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