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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。凉面的调料制作方法视频,凉面的调料制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
凉面的做法步骤
1. 水中加盐煮开,滴少许油,放入面
2. 煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟
3. 把面捞出浸入水中
4. 再次把面捞出沥干水
5. 鸭蛋一个,加料酒,胡椒粉,盐葱花打散
6. 锅中热油,转动锅,使油均匀
把蛋液倒入锅中,迅速转动锅
7. 把蛋皮翻面
8. 蛋皮切成丝
9. 把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱
10. 准备拌汁:香油,白醋,自制辣椒油,糖,鸡汁
11. 小萝卜干
12. 黄瓜洗净,刨丝
13. 把黄瓜,皮皮,萝卜干放在凉面上浇上拌汁,拌均匀即可
小贴士
凉面拌汁:香油、白醋、糖、自制辣椒油、鸡汁
鸡蛋调料:料酒、胡椒粉、盐、香葱
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。