导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。扒皮鱼怎么做好吃视频,扒皮鱼怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主料:扒皮...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。扒皮鱼怎么做好吃视频,扒皮鱼怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料:扒皮鱼2条 。
辅料:油适量,盐适量,姜2片,干红辣椒2个,白糖2勺,醋2勺,生抽1勺,老抽半勺,料酒2勺,胡椒粉适量,葱花适量。
步骤
1.准备好扒皮鱼,洗净抹干水分。
2.每一面横切三道,便于入味。
3.两面都抹上一些盐和胡椒粉。腌制15分钟。
4.锅内放油,放入2片姜。
5.姜变色发黄,放入扒皮鱼。小火慢慢煎。
6.将白糖两勺,醋2勺,生抽2勺,老抽半勺,料酒2勺,胡椒粉适量,加少许清水调成汁。
7.扒皮鱼小火煎至两面金黄。
8.倒入料汁,放入两个干红辣椒。
9.大火煮开,改小火,盖上盖子闷5-10分钟。翻面,再闷5分钟。大火收汁,放葱花。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。