导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。扒皮鱼怎么做好吃视频，扒皮鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料：扒皮...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。扒皮鱼怎么做好吃视频，扒皮鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：扒皮鱼2条 。
辅料：油适量，盐适量，姜2片，干红辣椒2个，白糖2勺，醋2勺，生抽1勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，葱花适量。
步骤
1.准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。
2.每一面横切三道，便于入味。
3.两面都抹上一些盐和胡椒粉。腌制15分钟。
4.锅内放油，放入2片姜。
5.姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎。
6.将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。
7.扒皮鱼小火煎至两面金黄。
8.倒入料汁，放入两个干红辣椒。
9.大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。翻面，再闷5分钟。大火收汁，放葱花。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。