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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。裙边贝怎么洗图示,裙边贝怎么洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大蒜裙边
特 点 色泽油黄,鲜香肥润。营养丰富。
原 料鲜元鱼裙边500克,猪五花肉500克,光油鸡半只(约150克左右)。
制作过程
(1) 将元鱼裙边放入开水锅氽透后取出,刮去黑皮、洗净,切成均匀的斜角块。
(2) 五花肉、光油鸡分别剁块,与裙边一起下锅氽透后捞出,把血污洗净,放入炒勺中,加进葱、姜和200克料酒、适量的水,用文火将裙边煨成8成烂出。挑去肉、鸡块另用,卤汁待用。
(3) 将炒勺再烧热,注入大油,加入蒜头末煸香后,放入裙边稍炒几下,再烹入料酒,加酱油、卤汁、白糖、盐、味精,炒匀后用湿淀粉勾芡,摊匀盛盘即成。
扇贝白菜汤
原料:大白菜、真空冻裙边扇贝、水发滑子蘑
1、 白菜切斜刀菱形块,蘑菇摘净,裙边扇贝解冻后清洗时应把腮毛等去掉,然后用料酒、姜汁喂一下
2、少许底油,白菜下锅翻炒到发蔫
3、加入蘑菇、鸡精等翻炒均匀
4、加入适量水烧开,煮到白菜基本熟了即可
5、放入裙边扇贝,开锅后稍煮即熟,加盐调味,喜欢的话可加点胡椒粉
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。