大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。如何泡发干海参，怎样泡发干海参很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、如何泡发海参：
2、方法一
3、家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质
4、方法二
5、取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)，
6、然后破肚去筋去沙嘴洗净，
7、放在无沾油锅煮开后再用文火著20-30分钟，
8、熄火后将其自然凉透倒掉水，
9、加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时（满24小时后再换一次纯净水）后即可食用，
10、一次食用不完可放冰箱冷冻存放。
11、注：煮、泡海参的锅或盆切记油腥
12、方法三
13、先将干制的海参放入清水锅中略泡，接着将锅上火，烧沸后离火，将海参用热水浸泡约12小时（锅要加盖），然后再换清水，将锅重上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
14、一些外皮坚硬、肉质较厚的海参（如岩参、大乌参等无刺参），在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦，再用小刀刮去烧焦部分，然后再进行涨发，否则不易发透。
15、总之，涨发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几分钟，接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长，海参的表面可能已经煮烂，但内部肉质却仍然没有发透。
16、还需要注意一点，在海参的涨发过程中，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹性，甚至腐烂。
17、海参涨发好后，应漂在温度较低的清水中待用。最好是海参发好后立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必须继续漂在清水中（须经常换水），决不能放入冰箱中保存。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。