红烧螃蟹怎么做（红烧螃蟹）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧螃蟹怎么做，红烧螃蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

【原料】：螃蟹4个，葱、姜、香菜、切面各少许。 　　

【制作过程】： 　　

1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。 　　

2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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