青番茄炒熟能吃吗有营养吗(青番茄炒熟能吃吗)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。青番茄炒熟能吃吗有营养吗,青番茄炒熟能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、科...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。青番茄炒熟能吃吗有营养吗,青番茄炒熟能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量,这其中西红柿是生吃最多的蔬菜,因此有报道称,西红柿最好不要生吃,因为生吃西红柿等于抽烟。

2、 魏小姐怀孕已有4个月,最近为此忧心忡忡。

3、她告诉记者,自己几乎每天都会生吃一两个西红柿,为了要小宝宝,丈夫特意戒了烟,没想到自己为了补充维生素而生吃的西红柿竟有“吸烟”的害处,她担心自己的饮食影响了肚子里的宝宝。

4、 西红柿里的确有尼古丁 生吃西红柿是不是等于吸烟?西红柿的营养成分是不是只有在熟食的时候才能发挥到最大化?记者就此采访了专家。

5、 南京农业大学食品科技学院的郁志芬副教授告诉记者,蔬菜中的确含有许多影响健康的成分,例如,扁豆含有的红细胞凝集素、皂素等有害元素,另外,一些蔬菜会引起过敏性疾病,引起代谢方面的疾患,或是呕吐的症状,科学研究发现人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。

6、 西红柿生吃不影响健康 虽然,在西红柿这些蔬菜中发现了尼古丁的含量,但是郁志芬副教授却反对生吃西红柿等于抽烟的说法,他说西红柿里的尼古丁含量不影响西红柿依然是可生食的健康蔬菜,因为科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微,只能以微克计量,少到可以忽略,在正常情况下不会对人体产生影响,爱生吃西红柿的市民完全没有为健康过分担忧的必要。

7、 想年轻就得炒熟吃 有人说西红柿炒熟了才更有营养,也有人说西红柿生吃维生素含量才更高,对此,郁志芬称,单纯比较西红柿生吃还是熟食营养成分更高,没有尺度,事实上,评价它们的营养含量得具体分析,比如,如果需要补充维生素C这种水溶性的营养元素,由于在高温下会有损失,因此生食维C的含量比较高,然而对于抗衰老的茄红素,因为它是一种油溶性的营养元素,只有炒熟后才能将营养发挥到最大,因此,如果你想补充维C,那么就生吃西红柿,想要补充茄红素,那么就要炒熟了食用。

8、 不成熟的青西红柿含龙葵碱,多吃会中毒,故应不成熟者不吃。

9、西红柿偏凉,脾胃虚寒者不宜。

10、生食西红柿最好在饭后用,以免空腹刺激胃肠,避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。

11、也有人建议,西红柿不与黄瓜同食,以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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